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るんるんの一品入魂コーナー!! ~Bio Complet(ビオ コンプレ)編 

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学生時代に比べて量は減ったものの、食べる歓びは増える…るんるんです
TIMESにも掲載がありました、Bio Complet(ビオ コンプレ)というパン屋さん。

20140502 A


カウンター越しにやり取りをする、というスタイルがステキですよね
20140502 B


店主の菅野さん は、にこにやかで親しみやすく
食べ方や材料について訊ねると、いろいろ教えてくださいます
なので、ショーケースを眺めて「どれ食べようかなー」と悩み、選ぶのも楽しいんです
で、つい買い過ぎてしまうという(笑)

味はもちろんですが、持ち帰って「さて、食べよう」と袋を開いた瞬間、
フワァッ~っと広がる香りまでも「おいしい」と思ってしまいます。

小ぶりな見た目でも、もっちりとして食べ応えがあるので、お腹が満たされます

なんと!

今回は、菅野さんのご厚意で特別に工房を見せていただきました
ホコリを一通りキチンと払ってから、ひとりプチ見学会です

20140502 C
これで製粉するそうです。
後ろに写っている釜も立派です


20140502 D
カウンターの上部には、原材料の入った瓶が置かれてます。確かなこだわりを感じます
20140502 E
20140502 F


最後に、お店の前で
20140502 G

菅野さん、ありがとうございました
これからもおいしいパンを楽しみに仕事に励みます

*********************************************************
Bio Complet(ビオ コンプレ)

横浜市青葉区美しが丘2-18-5 陽輪台たまプラーザ1F
TEL:045−902−0888
営業時間:9:00 - 18:00(完売次第、閉店)
https://www.facebook.com/biocomplet

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