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食育キッチン麦の風 

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こんにちは。
ビタミンママスタッフのちゃげです。

街の雰囲気もクリスマスムード一色です
クリスマスソングを耳にするとテンションが上がります!!


12月8日(木)
FMサルース ビタミンママワイドでは

「食育キッチン麦の風」

店長の堀岡さん料理長の岩崎さんにご出演いただきました

食育キッチン麦


「食育を学びながら、レストランで美味しくいただく」

というテーマで
10月にセンター南にお店をオープンされて2か月。

まだまだ、お二人のフレッシュな空気が伝わってきます
お食事はメインの料理をオーダーし、
ブッフェスタイルで小鉢を選ぶ形式。
店内はウッディーな空間で落ち着けるように演出されています


食育キッチン麦の風さんのコンセプトである

「食育三本柱」とは?

一つ目は、

「栄養素と品目を選択し、バランスのとれた食事を自分で見極めること。」

店長の堀岡さんからも、
1日を振り返って食べたものを考える習慣をつけることは大切ですよ
とアドバイスをいただきました

私自身もほとんど振り返ることはありませんが、
確かに野菜不足だと改めて気づかされます


二つ目は、

「しつけやマナーの習得」。


三つ目は、

「食糧・地球環境への問題意識を持つこと」。


この三本柱を掲げていらっしゃいます。

お料理をのせるトレーにも「食育三本柱」のシートを用意し、
メインのお料理が運ばれるまでの間に
読んでいただけるように工夫されています。

料理長のこだわりは

「見た目に美しく、食べておいしい」

毎日お客様の様子を見ながらメニューを考えていらっしゃいます

外食で取りにくい魚料理も現在二種類用意されています。
お客様のオーダーにも相談にのってくださるそうです。

お座敷つきで、お子様連れもOK。
年末年始は宴会の予約で埋まってきているので早めにご予約を!
食育キッチン麦の風は昭和大学北部病院を目印に。
病院の向かいホテルアトラス地下1階にお店があります。

URLは
http://muginokaze.jp/index.html

美味しくて楽しい料理を作ります!
とパワーあふれるお二方からコメントでした


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